Pesticidas en alimentos
En el programa 5 dies de 5/6/23 hablamos con Antònia Ferrer Ferrà sobre la presencia de pesticidas en alimentos. La EFSA ha publicado sus datos del último estudio de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE,Islandia y Noruega. En el macroestudio se controlaron, como alimentos testigo, berenjenas, plátanos, brócoli, setas cultivadas, pomelos, melones, pimientos dulces, uvas de mesa, aceite de oliva virgen, trigo, grasa de bovino y huevos de gallina. El 90,6% de los alimentos presentaban residuos de pesticidas por debajo de los límites legales, un 5,5% no presentaban residuos en absoluto y sólo el 3,9% superaban el máximo legal. Los plaguicidas más hallados son el óxido de etileno, los diotiocarbamatos y el cobre, este último de uso habitual también en agricultura ecológica. Los productos en que se hallaron más pesticidas fueron los pomelos y los pimientos. En los huevos no se hallaron pesticidas en absoluto. Para eliminarlos en vegetales y de paso eliminar m...