Residuos de plástico en los alimentos
En el programa Cinc dies de IB3 de 28/ 2/24 hablamos con Jaume Noguera sobre residuos de plástico. Residuos de plástico Los plásticos constituyen un conjunto de sustancias que se han impuesto a muchas otras como materiales constituyentes para múltiples usos, pues son baratos, versátiles y muy fáciles de manipular para construir todo tipo de bienes: desde materiales de construcción, electrodomésticos, juguetes, envases alimentarios y no alimentarios, etc. Sin embargo, constantemente aparecen nuevas evidencias de problemas que se derivan de su uso, de las cuales ya hemos hablado en ocasiones, como son la liberación de microplásticos al entorno o la transmisión a los alimentos de disruptores endocrinos. Vamos a comentar algunos estudios que han identificado nuevos problemas asociados a su uso. 1)El primero se refiere a un estudio de investigadores de la Universidad de Almería, que quisieron identificar mediante una técnica novedosa, la espectromet...