Polen y miel
En el programa 5 dies de 23/6/23 hablamos con Antònia Ferrer Ferrà sobre micotoxinas en el polen de abeja, el fraude en la miel y de los productos alimentarios o suplementos apícolas que podemos encontrar en el mercado. MICOTOXINAS EN EL POLEN DE ABEJA Y FRAUDE EN LA MIEL El polen son los granos que contienen los gametos masculinos de las plantas espermatofitas (que producen semillas) que fecundarán a los óvulos femeninos que darán lugar al embrión a partir del cual se forma una nueva planta. Las plantas entomógamas atraen a las abejas y otros animales con los colores de las flores, sus fragancias y el dulzor de su néctar, de modo que estas terminan contactando con los estambres cargados de polen, que se adhiere a sus cuerpos y terminan transportando a la colmena. Los apicultores recogen ese polen a la entrada de las colmenas con una pequeña trampa que lo recoge de sus patas. Este polen es el que se comercializa desecado. El polen tiene fama de alimento “m...