Fecha de consumo preferente y de caducidad de los alimentos

 El 7/9/21 hablé junto a Marina Simó sobre el marcado de fechas o fecha de duración mínima de los alimentos, tal como os conté aquí: https://www.facebook.com/tolo.matas.mir/posts/2028297770667917

Los productos envasados llevarán marcado de fechas, que puede ser:

1. Los productos microbiológicamente inestables portan fecha de caducidad, que una vez superada indica que el producto NO ES SEGURO y NO se debe consumir. Por ejemplo carne fresca envasada.
2. El resto llevará la fecha de consumo preferente (bien día, mes, año o bien mes, año, o bien sólo el año, dependiendo del producto). Una vez superada, el producto simplemente puede haber perdido alguna de sus características de calidad (textura, color, aroma, etc…) Por tanto ES SEGURO y SE PUEDE CONSUMIR. Por ejemplo patatas fritas ya no crujientes, galletas blandas.

En algunos países existen comercios especializados en vender productos con fecha de consumo

preferente vencida. En España existen establecimientos on-line que lo hacen https://goodafter.com/es/ . En Baleares no es posible pues la Ley 7/14 de protección de los consumidores lo prohíbe.