Conservas mojadas
En el programa 5 dies de 14/11/21 estuve hablando con Antònia Ferrer Ferrà sobre la recomendación de la Conselleria de Salut ha publicado la recomendación de no consumir alimentos mojados en inundaciones.
Errores comunes desinfectando con lejía
El 31/1/24 hablé junto a Marta Garau en el programa Cinc dies de IB3 sobre errores comunes al desinfectar con lejía. Las lejías son soluciones acuosas de hipocloritos, frecuentemente de hipoclorito de sodio. Se utilizan en el hogar como desinfectantes y blanqueantes, debido a que correctamente diluído el hipoclorito se descompone en ácido hipocloroso, uno de los desinfectantes más potentes conocidos, e ión hipoclorito, éste con una capacidad desinfectante bastante menor. A pH inferior a 7,5 predomina en la solución el ácido hipocloroso, por lo que desinfecta mejor. A pH superiores predomina el ión hipoclorito, perdiendo entonces poder desinfectante. Todos estos compuestos son agentes fuertemente oxidantes, por lo que reaccionan con distintas sustancias alterando sus propiedades. Lo hacen con compuestos coloreados, que de ese modo pierden su color y de ahí el efecto blanqueante, y también con componentes de los microorganismos, como las bacterias, mohos y vi...
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